|
|
Romeinse Sla Met Ceasardressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop Romeinse bindsla
1 teentje knoflook
4 el olie
75 g baconreepjes
1 ei
1 1/2 el citroensap
1 tl Dijonmosterd
5 druppels worcestersaus
4 fijngeprakte ansjovisfilets
4 el geraspte parmezaanse kaas
3 sneetjes wit casino
enkele grofgehakte walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de korsten van het brood en snijd het in blokjes. Bak de blokjes in 3 el olie met de uitgeperste knoflook al omscheppend goudbruin. Laat de croutons uitlekken. BAk in 1 el olie de baconreepjes krokant en laat ze uitlekken. Kook het ei 5 min. en laat het schrikken. Roer een sausje van de geprakte eidooier, het citroensap, de mosterd, worcestersaus, zout, peper, 4 el olijfolie en de ansjovis. Was de sla en scheur de bladeren klein. Schep de sla, het sausje, de bacon, croutons en de geraspte kaas door elkaar, verdeel het over 4 borden en serveer de salade direct. Strooi de gehakte walnoten erover.
|
|
|